Herramienta Pitmaster
The BBQ Society
BUILT TO SMOKE
Calculadora Universal de Rubs y Salsas
Escala sazonadores, salsas, mops y sales con porcentajes exactos. Ajusta cada ingrediente, cambia unidades y guarda tu mezcla lista para el ahumador.
Sazones y Rubs
Brisket y Costilla de Ternera Texas Style
Tu nombre aparecerá en la ficha PDF y en el enlace que compartas.
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Crea tu mezcla con IA
Cuéntanos qué tienes en la despensa y qué vas a cocinar. Nuestra IA compone un rub o una salsa a tu medida, lista para ajustar.
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Envía tu mezcla a The BBQ Society. La revisamos antes de publicarla en la galería de recetas de la comunidad.
175 g
80,2 g
72,9 g
99,2 g
70 g
2,73 g
Tu mezcla en el bote
Cada color representa un ingrediente y su proporción real.
- Sal marina gruesa35.0%
- Pimienta negra 16-mesh16.0%
- Pimentón dulce14.6%
- Ajo en polvo19.8%
- Cebolla en polvo14.0%
- Cayena0.5%
Pasos de Preparación
Mezcla en seco, rompe grumos y aplica una capa uniforme sobre carne ligeramente humedecida. Deja que el rub se asiente 30-45 minutos antes de entrar al ahumador.
Perfil de Sabor
Salino, especiado y muy directo, con pimentón para color y suficiente ajo/cebolla para reforzar la corteza.
Mejores carnes
Brisket, costilla de ternera, hamburguesas gruesas y picaña.